烹调 相关资讯_经验文章
1.8升食用油等于多少斤?
由于油的密度大约为0.9-0.92克每立方厘米，则一升油是1.82-1.84斤，因此1.8升食用油约等于3.3斤左右。食用油是指在制作食物过程中使用的动物或植物油脂，常温下为液态。根据其原料来源、工艺和品质可分为花生油、菜籽油、玉米油等。食用油的作用食用油常常在烹调过程中作为传热媒介，可以缩短食物的烹饪时间，使菜肴呈现出鲜嫩和酥脆的特点，常用于油炸菜品。不同油温烹制出来的菜肴可以呈现不同的颜色，油...
焯水后的菜冷冻后可以放多久
焯水后的菜冷冻后可以保存30天左右，虽然菜能够在冷冻中保存很长的时间，但是冰箱不是保鲜箱，冷冻只是能够抑制微生物的繁殖，而不能杀死，所以建议冷冻不要超过一个月。焯水焯水，又称出水、飞水、淖水。东北地区称为“紧”，河南一带称为“掸”，四川则称为“泹”，广东称为“灼”。焯水是做饭的一道工序，读作，指将初步加...
鸭肉与什么搭配煲汤最好
鸭肉可以跟山药、淮山、虫草花、胡萝卜、香菇、天麻等搭配炖汤，都是非常好的。其中的山药炖鸭汤味道鲜美，含有蛋白质、维生素、矿物质等营养成分，人体适量食用能够补充营养。鸭肉与什么搭配煲汤最好老鸭的脂肪含量比嫩鸭高，应先下锅干煸至鸭肉出油，倒出余油后再炖汤食用，以免老鸭汤油腻难入口，清鸭汤已有咸鲜味，老鸭汤炖好后，应先试味再下盐调味。鸭肉是进补的优良食品，营养很高，但鸭肉会有腥膻味，烹调前要放入沸水中氽...
猪肉有点臭味怎么去除
猪肉有臭味可以在煮之前先用清水洗一遍，再用开水汆烫一次，煮肉时放些红酒或是白酒在里面，出锅前往锅中放点盐巴、蒜、生姜等调味品，这样煮出来的猪肉就不会有臭味了。猪肉有点臭味怎么去除焯水是减轻腐臭味的好方法，焯水时加点盐，肉熟透后，把肉捞起来，再用清水冲洗一下，即可去掉大部分异味。焯水就是将初步加工的原料放在开水锅中加热至半熟或全熟，取出以备进一步烹调或调味，它是烹调中特别是冷拌菜不可缺少的一道工序。...
新鲜蕨菜怎么处理 新鲜蕨菜如何处理
~`o`~ 1、蕨菜需清洗干净。对于新鲜的蕨菜，首先要做的就是要把它清洗干净，因为蕨菜是生长在野外的，在它的身体上会吸附一些比较脏的物质和细菌，所以一定要把它清洗干净，如果洗得不够干净，那么吃到肚子里面会产生一些不良的反应。清洗的方法很简单，只要把它放在清水中浸泡，然后再用清水反复冲洗几遍就可以了。2、蕨菜需要焯水。经过清洗过的蕨菜，还要注意进行焯水也是非常有必要的。因为在蕨菜中含有一...
微波炉能加热葡萄吗蚂蚁庄园
微波炉不能加热葡萄。两颗以上的葡萄放进微波炉里之后，电磁波会让葡萄内部的分子产生共振作用，从而让葡萄之间产生高温等离子体，葡萄内部所含有的离子经过这一变化后，就会出现像闪电一样的火花，很容易产生爆炸。微波炉能加热葡萄吗蚂蚁庄园微波炉是一种用微波加热食品的现代化烹调灶具，由电源、磁控管、控制电路、烹调腔等部分组成。微波炉是以2450MHz的振荡频率穿透食物，使食物以每秒钟24亿5千万次的速度快速振荡...