发酵 相关资讯_经验文章
现在啤酒用什么做的 啤酒可以用什么做
(^人^) 1、啤酒主要是用麦芽，啤酒花和水为原料做成的，原料在酵母的作用下，生成酒精和二氧化碳，形成酒液。啤酒属于发酵酒，酒精含量较低，清新爽口，有麦芽香味和带一点苦味。2、啤酒以大麦芽﹑酒花﹑水为主要原料﹐经酵母发酵作用酿制而成的饱含二氧化碳的低酒精度酒。现在国际上的啤酒大部分均添加辅助原料。有的国家规定辅助原料的用量总计不超过麦芽用量的50%。在德国，除出口啤酒外，德国国内销售啤...
臭豆腐是用什么做的 做臭豆腐是用什么做的
@_@a 1、一般情况下，北方的臭豆腐是先让豆腐进行自然发酵长出霉菌后，再加入佐料进行腌制，这一过程也被称为二次发酵。与南方不同，南方此类臭豆腐的食用方式通常是涂在食物上直接吃的。2、相比较之下，南方的臭豆腐则是将豆腐放入臭卤水中最终浸泡出的，这一类臭豆腐往往不直接进行食用，而是将其作为食材进行进一步的烹饪。...
做葡萄酒用什么发酵 做葡萄酒怎么发酵
★~★ 1、葡萄酒用来发酵的容器一般有三种，分别是橡木桶、水泥罐和不锈钢桶。采用不同的容器来发酵的葡萄酒，会对酒液的风格产生一定的影响，口感也会有所不同。2、橡木桶具有良好的通透性，橡木桶内含物丰富，法国橡木桶以更浓密的香草味为特色，椰子味、糖杏仁味、可可味，富含优质单宁、香子兰、多糖等物质，非常有利于葡萄酒的发酵和陈酿。3、不锈钢容器的特点是通气性强，温度易于调节，进一步讲，易于...
老坛酸菜标准出炉！鸭血粉丝汤也将出新标准，网友却说“不”？
(*^‧^*) 还记得今年央视“3·15”晚会曝光的“土坑酸菜”吗？（戳我复习）“脚尖上的酸菜”触目惊心，引起了巨大反响，各大知名品牌纷纷致歉或澄清，相关产品也被各大电商平台下架。 随后，有关部门对“老坛酸菜”的加工出台了一系列相关政策。近日，中国食品科学技术学会、中国调味品协会也发布了对“老坛酸菜”的规定。老坛酸菜有了新标准中国调味品协会近日公示了团体标准《老坛酸菜》征求意见稿。该文件...
江西卫视在线直播观看高清（yu wei事件持续发酵）
导读：直播豪车女司机醉驾节目被曝停更，官媒点名：何时复播？因为一位开玛莎拉蒂的女司机一句话，“yu wei”刷了屏，如今直播节目也曝出了停播的消息。11月6日，江西南昌。在一档“夜查...
酸奶的做法最简单的做法“家庭自制酸奶，做法超简单”
说到酸奶，相信大部分人都爱喝。不仅和牛奶一样有丰富的蛋白质，而且也是补钙的首推食物之一。相比牛奶，酸奶经过发酵后，有丰富的益生菌，食用后可以促进肠道蠕动、调节便秘。不过，现在市面上的酸奶种类繁多，甚至有的酸奶都不是酸奶，还掺杂着一些不知名的添加剂、防腐剂等，价格高不说，关键还不安全。自家做酸奶其实非常简单，用原味酸奶或菌粉做引子都可以，至于工具不必纠结，只要有一个持续保温的环境就可以，没有酸奶机的...
做包子发面需要多长时间“一斤面粉放多少酵母和水”
包子是非常好吃的面点，一般早餐吃包子快捷又方便。做包子有许多技巧，那么做包子要发酵多久？做包子一斤面粉放多少酵母和水？接下来和小编一起看看做包子的方法吧！在日常生活中，很多人特别喜欢吃包子。包子味道可口，营养丰富。不过包子一般需要发酵，那么做包子要发酵多久?做包子一斤面粉放多少酵母和水?下面小编为大家解答!做包子要发酵多久用啤酒酵母可以缩短发酵时间，只需2小时。用米酒加“酵头”需要的时间要长些，夏...
白酒酿造流程“酿酒过程步骤”
酿酒的原理其实很简单，无非就是利用微生物发酵生产含一定浓度酒精饮料的过程，当然，实际操作的时候远远不是这么简单。大致来讲，一瓶白酒的诞生，一般要经过这样几个步骤选料、制曲、发酵、蒸馏、陈酿、勾兑、灌装，杨老师给大家分享白酒酿造的全过程。一、选料粮为酒之肉，一般是将高梁、玉米、小麦、大米、糯米、大麦、荞麦、青稞等粮食和豆类等、薯类作为原料，要求作物的颗粒均匀饱满、新鲜、无虫蛀、无霉变、干燥适宜、无泥...
酸奶什么时候喝最好“如何挑选酸奶”
奶类及奶制品是优质蛋白质的主要来源之一，对于提升人体免疫力有着重要作用。而比起没什么味道的牛奶，口感酸甜的酸奶受欢迎程度似乎更高。不少人都喜欢在饭后喝一杯酸奶，希望来帮助消化，有些还期待达到减肥的效果。但你可知，这种最常见的酸奶喝法，居然是错的！在很多人的眼中，“助消化”是酸奶最重要的保健功能之一，所以在吃多了的时候，第一个想法就是赶紧喝点酸奶。的确，酸奶发酵后产生的大量活性乳酸菌，能够有效调节肠...
倒啤酒时为啥会产生大量的泡沫-简短介绍
倒啤酒时会产生大量的泡沫是因为啤酒在时产生了大量的二氧化碳，当将瓶装啤酒倒出时，二氧化碳被释放出来，形成大量泡沫。啤酒是一种经过液态发酵酿制而成的酒精饮料，它的酒精含量较低，含有二氧化碳、多种氨基酸、维生素等成分。 倒啤酒时为啥会产生大量的泡沫? 倒啤酒时会产生大量的泡沫是因为啤酒在发酵的过程中会产生大量的二氧化碳，并且在装瓶时也会打一些二氧化碳进去。所以，啤酒在开瓶之后，二氧化碳就会被释放，...
做馒头用什么发酵 做馒头用啥发酵
(+_+)? 1、蒸馒头是用酵母粉发酵。2、首先，用温开水先将酵母活化。面粉里加入适量的糖，再倒入酵母水和剩下的温水，揉至三光，面团放入盘里，发酵2倍大。3、其次，发酵好的面团里面是呈现蜂窝状的，然后将面团取出，在台板上铺上少许面粉，边揉边分次加点干面粉揉面，直到面团把干面粉全部吸收进去重新成为一个光滑的面团，切开的面团里面是无气孔状的。4、最后，把面团分为两部分，一部分揉成圆形的小面团...
世界杯足球德国对韩国集锦(世界杯精彩回顾韩国VS德国，韩国球员饮食文化)
2018世界杯回顾韩国球员吃食韩国的饮食中有很多都属于发酵食品，其中韩国人几乎每天都要吃的泡菜就属于发酵食品。除此之外，一些调味品和米酒等酒类也属于发酵食品的范畴。2018...