面团 相关资讯_经验文章
肉包子馅怎么做 肉包子馅如何做
（*>.<*） 1、普通面粉300克， 倒入酵母3克 ，白糖3克。边搅拌边加入30度左右的温水。2、先搅成面絮 ，再揉成面团 。反复揉搓面团， 把面团揉光滑 。3、盖上锅盖 ，放在温暖的地方 ，发酵2个小时。4、在等待的这个时间段 ，我们准备做包子的馅料。5、胡萝卜先切成丝 ，再切成粒。6、香菇先切成丝 ，再改刀切成粒。7、小葱划开切成粒。8、锅内烧少许油 ，油热以后， 放入葱花炸一下。放...
南瓜馅怎么做 南瓜馅的做法
///^_^ 1、食材：南瓜（净重）100g、面粉300g、牛奶约100g、酵母3g、蜜红豆馅适量。2、酵母加入面粉中。3、南瓜蒸熟后去皮，稍晾凉后再加入面粉中，滚烫的加进去会把酵母烫死的哦。4、牛奶，少量多次的加入。5、先拌成絮状。6、再揉成一个光滑的面团，放置醒发半小时左右。7、醒发好的面团倒在撒了干粉的揉面垫上，再次揉匀后，搓成长条状，再切成合适大小的剂子。8、剂子揉圆、按扁，尽量...
高梁面粉如何做着好吃（用高粱面制作松软可口馒头的方法）
入秋后，多吃这碱性食物，用它做主食，缓解骨质疏松，不懂真可惜！今天要同大家一起分享的美食是用高粱面来制作的馒头，说到高粱，大家都知道，综有一定的药效，可以起到及其胃、健脾、消积、温中、涩肠胃等功效。而用高粱面来制作食品，近年来已成为迎宾待客很受欢迎的饭食了，其可以做成花样繁多、大众都非常喜欢的很多美食。不过高粱面中蛋白质以醇溶性蛋白质为多，色氨酸、赖氨酸等人体秘需的氨基酸少，是一种不全部的蛋白质，...
玉米面烫与不烫的区别（玉米面最好吃的做法）
今天我们来做营养丰富的【玉米面馒头】，只要掌握一个小技巧，粗粮细作也能松软香甜。白面馒头吃腻了，今天用玉米面来做一个【玉米面馒头】，金黄的外形，让人看了就很有食欲，而且玉米面是一种粗粮，是非常健康的。做玉米面有一个关键的步骤千万不能省略，那就是提起把玉米面用开水烫一下，烫过之后的玉米面，黏性增加了，不容易发散，粗糙的口感也得以改善，而且更加香甜。下面赶紧跟着蓉儿学起来吧！» 食材清单 «100克玉...
做面包用什么面粉好 做面包用哪种面粉好
@_@a 1、做面包用高筋面粉，高筋面粉中富含蛋白质，能使面包富有弹性，并且有嚼劲。面团在长时间的发酵与揉面中能形成光滑的表皮，烤出来的面包外边酥脆，内里层次丰富。制作蛋糕使用低筋面粉，家常制作馒头与面条则是使用中筋面粉。2、高筋面粉中含有丰富的蛋白质，这是使面团生出筋性的关键，能经过长时间的发酵与揉面后使面包形成光滑的表皮，并且层次丰富。新烤出来的面包外表酥脆，内里软糯，十分可口。...
凉皮用什么面做的 凉皮如何制作
O_o 1、凉皮是用小麦面粉做的。2、材料:面粉500g，水适量，盐1汤匙，糖1汤匙，香醋3汤匙，香油1汤匙，自制辣椒油1汤匙，生抽2汤匙，蒜泥2汤匙，黄瓜丝少许。3、做法:和面，面团要软硬适度，软硬就像包饺子面的软硬程度;4、将揉好的面团盖上屉布放置1个小时，进行饧发;5、加半盆水开始洗面(揉压面团)，洗到水变成奶白色，就将其过滤倒入另一个大锅中，继续加水洗面团;6、洗面团的目的...
做凉皮用什么水和面 做凉皮用凉水还是温水和面
( ◔ ڼ ◔ ) 1、凉皮和面很简单，对水没有什么要求，只要是可以饮用的水都可以，夏天直接用自来水，冬天可以用温水，但如果是机器和面的话，则不论什么季节，一律用自来水就行了。 2、先将面粉慢慢加入水，揉成光滑的面团，盖上薄布醒发40分钟。 3、将面团放入面盆中，每次倒入100ml左右的水，像洗衣服一样揉搓面团。 4、等到面浆发白就把水倒入另一个大盆中，反复6次，直到面浆完全变清，只剩下面筋的...
揉好的面团能放冰箱里吗 揉好的面团可以放冰箱里吗
@_@a 1、揉好的面团能放冰箱里。可以用保鲜膜包起来，放在盆里，放进冰箱。不但可以防止面团干皮，还方便卫生。若长时间存放，可在面团上少拍一些水，再包保鲜膜。而且在低温状态会发酵，做出来的面食更加美味、可口。2、将打好的面团放进冰箱冷冻室。要用的时候取出，置室温下解冻，然后继续进行平日做包的程序即可。急着要用的，也可以将面团连同袋子放入温水中加速度解冻。3、既然面团可以打好进冷冻室，...
凉皮用什么做的 凉皮是用什么材料做的
★~★ 1、凉皮是用面粉做的。2、把面粉和盐拌匀，加入适量的水和成面团，然后再用温布盖上半小时。3、用一个大盆，倒入适量清水，把面团放入水中不停的揉捏，等盆中的清水变混时，把它用滤网滤到另外的容器里。4、这样反复洗上几次，洗到水不再浑浊，剩下那一下块黄黄的东东就是面筋，面筋可以加点发粉屉或炸着吃。5、盆中混浊的象浆糊一样的东西才是做凉皮的料，让其沉淀3个小时左右，把上面的清水倒掉，...
艾草粉青团的做法 艾草青团怎么做会绿窍门
这个量艾草味道还是比较浓，不太爱这个味道的可以少一点艾粉用料艾粉面团:糯米粉（汤圆粉） 100g粘米粉（大米粉） 40g猪油 10g艾草粉（青外粗） 8g代糖（白砂糖） 20g热开水（60-70度） 80ml澄粉熟面团:小麦淀粉（澄粉） 28g热开水（和澄粉） 28ml馅料:☞参考月饼馅料红豆馅（自制） 140g玉米油 够涂就行了做法步骤1、称好的糯米粉（我用的汤圆粉），加入粘米粉（自制的大米粉，...
做包子发面需要多长时间“一斤面粉放多少酵母和水”
包子是非常好吃的面点，一般早餐吃包子快捷又方便。做包子有许多技巧，那么做包子要发酵多久？做包子一斤面粉放多少酵母和水？接下来和小编一起看看做包子的方法吧！在日常生活中，很多人特别喜欢吃包子。包子味道可口，营养丰富。不过包子一般需要发酵，那么做包子要发酵多久?做包子一斤面粉放多少酵母和水?下面小编为大家解答!做包子要发酵多久用啤酒酵母可以缩短发酵时间，只需2小时。用米酒加“酵头”需要的时间要长些，夏...
叫花鸡的制作方法“烤箱版”
叫花鸡的鼎鼎大名我想大部分人都听说过吧，它是金庸小说《射雕英雄传》里“洪七公”的最爱美食，也是江南里有名的一款菜，用泥巴把鸡包起来，架火烧泥巴，泥巴热烫了鸡也熟了。但是传统的叫花鸡做法实在是太难了，根本没办法在家里进行。今天，我就给大家带来叫花鸡最简单的做法，在家用个小烤箱就能就能做出鲜嫩多汁、酥烂脱骨的叫花鸡啦，没有泥巴，用锡纸或者面团就ok！只要你把食材洗干净了，塞到鸡肚子里，然后用面粉揉成面...