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面糊怎么调(面粉浆糊怎么做最粘)

体育直播吧 自媒体 2022-10-20 14:19:56

炸货使人快乐。

苏打糊。用鸡蛋清、淀粉、苏打粉、盐、糖和清水调成以适用于炸，使菜看上去红中带紫，滑而且嫩；

发面糊。用发酵面或加适量碱和油调制而成，适用于炸，多用于拔丝法制作的菜肴。

此外尚有酥炸糊等。

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