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花椰菜和西兰花区别,形态、营养价值和味道等方面均不同

丁磊猪猪 宠物学院 2022-09-20 13:34:15

1、形态区别:花椰菜外表为乳白色且叶片颜色较浅;西兰花外表为绿色或蓝色且叶片为蓝绿色,表面小花蕾比花菜明显但没花菜密集。2、营养价值区别:花椰菜维生素C的含量特别高;西兰花黄酮含量更高,蛋白质、碳水化合物、矿物质、维生素、胡萝卜素含量都比花椰菜高。3、味道区别:花椰菜味道相对较浓;西兰花味道相对较淡。

花椰菜和西兰花区别,形态、营养价值和味道等方面均不同

一、形态区别

1、花椰菜:又叫花菜,外表颜色为乳白色,叶片颜色较浅

2、西兰花:外表颜色为绿色或蓝色,叶片为蓝绿色,表面小花蕾比花菜明显但没花菜密集。

花椰菜和西兰花区别

二、营养价值区别

1、花椰菜:富含黄酮,长期食用具有极好的抗癌作用,且维生素C的含量尤其高。

2、西兰花:黄酮含量更高,蛋白质、碳水化合物、矿物质、维生素、胡萝卜素含量都比花椰菜高。

花椰菜和西兰花区别

三、味道区别

1、花椰菜:味道相对较浓,花椰菜则更适合炒食。

2、西兰花:味道相对较淡,西兰花适合凉拌和清炒。

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