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麻辣米线咋样做好吃 麻辣米线做法

王婧伊 知识经验 2022-09-23 17:04:50

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1、材料:米线,绿豆芽,豌豆苗,青菜,榨菜,香菜,花生碎,麻辣油,生抽,米醋,胡椒粉,花椒粉,盐,香辣豆豉酱,素鸡精,青花椒,红椒粉,脱皮白芝麻。

2、青花椒放入锅中,小火干炒,炒至变色变酥;

3、放入案板晾凉,用擀面杖压成碎末;

4、把红椒粉,青花椒和白芝麻放入一个小碗里,锅里烧一点油,冒烟后关火,稍晾几秒钟倒入小碗;

5、大碗中倒入生抽,多多的米醋,花椒粉,胡椒粉,素鸡精,香辣豆豉,麻椒油和盐;

6、煮米线的同时放上配菜一起煮,煮熟后连汤一起倒入大腕中;

7、撒上香菜,榨菜和花生碎即可。

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