油菜花蜜和百花蜜哪个好，详细介绍

1、营养：油菜花蜜和百花蜜在营养上大同小异。2、色泽：油菜蜜多呈质地透明的特浅琥珀色，百花蜜未结晶时多呈琥珀色粘稠液体状。3、口感：油菜花蜜有油菜花所特有的清香味，百花蜜都有天然的花香味且味道清香醇厚。4、价格：油菜花蜜的零售价格一般在30～50元一斤，百花蜜的零售价格一般在40～60元一斤。

一、营养对比

油菜花蜜和百花蜜营养相似，实际上蜂蜜的主要成分是葡萄糖和果糖，含有蔗糖、氨基酸、维生素、矿物质和酶类等活性物质，但油菜蜜含有丰富的黄酮醇和植物醇，百花蜜的营养物质种类更全面，从营养上来看油菜蜜和槐花蜜难分上下。

二、颜色对比

油菜蜜和百花蜜在颜色上有些不同，其中油菜蜜多呈质地透明的浅琥珀色，容易结晶，结晶后呈乳白色细粒状或油脂状，但百花蜜因蜜源而不同，没有固定颜色，但百花蜜不结晶时多呈琥珀色粘稠液体状，从颜色上看油菜蜜比百花蜜稍好。

三、口感对比

油菜花蜜和百花蜜的口感差异很明显，其中油菜花蜜有油菜花特有的香味，口感甜美，味道也有点辣，百花蜜根据蜜源不同没有固定的口感，但所有百花蜜都有天然的花香味，味道香味浓厚，所以从口感来看百花蜜比油菜花蜜稍有优势。

四、价格对比

油菜花蜜和百花蜜的价格有点不同。其中，油菜花蜜的零售价格一般为30~50元1斤，少数品质特别好的油菜花蜜也可以卖60元以上，百花蜜的零售价格一般为40~60元1斤，但中蜂酿造的百花蜜基本上为100元以上，所以从价格上看百花蜜比油菜花蜜高。