将螃蟹用保鲜膜封好之后，放入冷藏室中保存，可存放6-8小时，若想隔夜保存，建议将螃蟹放入冷冻室内，在第二天中午之前吃完即可。注意要加热食用，切不可存放太长的时间，以免螃蟹发生变质。
螃蟹属软甲纲，十足目，是甲壳类动物，身体被硬壳保护着，靠鳃呼吸，在生物分类学上，它与虾、龙虾、寄居蟹是同类动物。
绝大多数种类的螃蟹生活在海里或近海区，也有一些栖于淡水或陆地，常见的螃蟹有梭子蟹、远海梭子蟹、青蟹和中华绒螯蟹等。
每100克螃蟹可食部分含蛋白质17.5克、脂肪2.8克、磷182毫克、钙126毫克以及铁2.8毫克及丰富的维生素A和维生素B1。
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