1~2天。冰箱潮湿，含有大量的水分，土豆潮湿的环境下时间太长容易发芽。而且土豆中的淀粉在低温下会转化为糖，土豆在加热的过程中会发生一系列的化学反应，对健康有不良影响。
土豆原产于南美洲安第斯山区，土豆的主产国有中国、俄罗斯、印度、乌克兰、美国等。
土豆也称为洋芋、荷兰薯、地蛋、薯仔、马铃薯、番仔薯、巴巴、地梨、地苹果等，不同国家叫法不同。
土豆与小麦、稻谷、玉米、高粱并称世界五大作物，土豆含有大量的淀粉，也含有维生素C、蛋白质、糖类等。
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