上车饺子下车面是北方风俗。在北方传统习俗中，有“上车饺子，下车面”一说，指送行的时候给被送人吃饺子，接风时给被接的人吃面条，这一习俗历史久远，寓意深长，一直被沿用至今。
饺子的外形酷似金元宝，寓意发财，而面条有长远缠绵之意，寓意牵挂。
饺子和面条是人们希望出远门的人平平安安、顺顺利利、大吉大利，让归家的人感受到温暖，饺子和面条承载了人们的美好愿望。
与“上车饺子，下车面”同理的也有“送客饺子，迎客面”，“出门饺子，回家面”以及“上马饺子，下马面”等，大概的意思都是相同的。
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