打包回来的烤鸭建议用锡箔纸将包裹起来，放入微波炉里，加热火力以及加热时间可以根据鸭子的大小自行调节。也可以将凉烤鸭放进电烤箱内，用低温烤5分钟左右，然后再用高温烤4分钟左右即可，其色香味与原烤鸭无异。
烤鸭是北京和南京的一道特色名菜，属于北京菜或金陵菜，该菜品具有色泽红艳，肉质细嫩，味道醇厚，肥而不腻的特色。
烤鸭的历史悠久，起源于中国南北朝时期的建康，当时的《食珍录》中已记有炙鸭。
烤鸭的色泽略黄，柔软淡香，可以夹卷其他荤素食物食用，为宴席常用菜点。
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