咖啡壶的种类有摩卡壶、滴漏壶、虹吸式咖啡壶、法压壶、爱乐压咖啡壶等。其中的摩卡壶通常分为上下两部分，往下面壶体注水，把咖啡粉放中间部分，然后将壶体旋紧插上电源即可使用。
法压壶：法压壶是用浸泡的方式，通过水与咖啡粉全面接触浸泡的焖煮法来释放咖啡的精华。
虹吸式咖啡壶：虹吸式咖啡壶是利用水加热后产生水蒸气，造成压力，将下球体的热水推至上壶，待下壶冷却后再把上壶的水吸回来。
滴漏壶：只需将咖啡粉放入粉槽中，随后把水放入水槽中，插上电源后，咖啡会一点一点的滴落在下方容器中。
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