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蒸扣肉要放什么材料

回味文海 知识经验 2022-10-09 08:51:57

蒸扣肉要放酱油、白砂糖、南乳、酸醋、鸡精粉、米酒、食用盐、姜、蒜头、五香粉、五花肉等材料。蒸扣肉是一道特色名菜,属于粤菜或湘菜系,其色泽金黄,香气扑鼻,清甜爽口。

蒸扣肉要放什么材料

扣肉是常见的中国菜肴,扣肉罐头也是一种常见的罐装食品。

扣肉的“扣”是指当肉蒸或炖至熟透后,倒盖于碗盘中的过程。

扣肉以梅菜扣肉最为著名,是梅州传统特产,与盐焗鸡、酿豆腐同时被称为“梅州三件宝”。

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