需要将每个花生尖捏开一个小口放入热水中煮制，并添加适量的花椒、八角、盐等调料进行调味，能使煮出来的花生带有咸味。另外煮好的花生不着急吃，可以先在锅中浸泡，浸泡的时间越长会越入味。
煮花生前，一定要清洗花生表皮，因为花生洗不干净，会很影响口感。
煮花生先大火煮开后再转为小火慢煮，一般需要煮20分钟左右，在关火焖上10分钟左右就可以熟了。
煮花生时的用水量不能太少，要没过花生，这样煮出来的花生才会比较鲜嫩。
（⊙o⊙）
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