可以用烤盘、铁锅、微波炉等制作爆大米花，用大米制作爆米花需准备大米、白糖、食用油或者色拉油等。用大米制作爆米花，大米需清洗干净、控干水分。炸好的大米花，冷却后需储存在袋子里。
大米爆的大米花是湖南、湖北、广西等南方地区节庆常做的传统零食、年货。
大米花也称炸米、糖裳、炸米花，是用大米铺成米饼，高温油炸膨化而成的，脆而无浓味，细尝有米香。
农村地区常制作为零食，节庆制作时还会在米花上用红、绿色涂上花纹或进行书写以图吉利。
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