若保存得当，饭团是可以放到第二天吃的。饭团放在冰箱保存，低温环境可以在一定程度上延缓细菌等微生物的滋生，从而延长饭团的保鲜时间。但饭团放到第二天吃，其口感与新鲜饭团相比，没有那么软糯和爽口。一般做好的饭团宜在4小时内食用完毕。
饭团是日本的传统食品，主要食材是米饭，主要配料是鱼片等，可根据个人喜好添加配料和制成多种样式的饭团。
烹制饭团最好先用水湿手，让米饭不粘手，并且饭团须趁热捏。冷却的米饭的饭粒不会相互粘在一起，难以成团。此外，不想沾手的话，也可以用薄膜保鲜纸来捏饭团。
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