牛奶能做牛奶冻、牛奶布丁、牛奶雪糕、炸牛奶、牛奶蛋挞、双皮奶等等。牛奶是最古老的天然乳制品之一，营养价值很高且易于消化吸收，可以做许多甜品，但要注意保质期，超过了保质期的牛奶最好扔掉。
牛奶及牛奶制品是膳食中蛋白质、钙、磷、维生素A、维生素D和维生素B2的重要来源之一。
在饮用牛奶之前，最好吃点馒头、饼干、面包之类的食物后再喝奶，使奶中营养充分发挥作用，利于消化吸收。
牛奶也不宜喝太多，牛奶中含有丰富的蛋白质，如果喝太多，机体对蛋白质的吸收过多，反而变成了累赘。
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