紫菜建议提前泡，十分钟左右内反复泡水三次即可。紫菜需要泡一下主要是因为，紫菜买回来里面会含有部分细沙，需要用水泡一下把细沙淘掉，食用前用清水泡发，并换1-2次水以达到清除污染、毒素的目的。
紫菜营养丰富，其蛋白质含量超过海带，并含有较多的胡萝卜素和核黄素。
紫菜是一类生长在潮间带的海藻，其分布范围涵盖了寒带、温带、亚热带和热带海域。
紫菜是我国海洋农业和出口创汇的主导品种之一。
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