高压锅煮粥一般需要20分钟左右。由于煮粥的量、种类和浓稠度不同，因此煮粥的时间存在差异。粥是由稻米、小米、玉米或豆类等粮食煮成的稠糊的食物。压力锅可以使水达到较高温度而不沸腾，加快炖煮食物的效率。因此用高压锅煮粥可有效缩短烹煮时间。
粥一般有煮和焖两种方法，通常多采用煮法。煮法即先用旺火煮至滚开，再改用小火煮至粥汤稠浓的方法。
高压锅由锅身、锅盖、易熔片、放气孔、安全阀和密封胶圈、以及其它新形式的放气通道组成。
高压锅的优点是省时和节能，缺点是不正确操作或有瑕疵时，可能会发生爆炸。
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