一般不能吃了。因为生日蛋糕属于奶油和高糖食品，非常容易滋生细菌。一般在低温环境中蛋糕可以保存48个小时左右，一旦超出这个时间蛋糕很有可能已经变质了，食用后会对身体健康造成影响。
不同的蛋糕保质期也是不一样的，比如慕斯蛋糕、奶酪类蛋糕冷藏时间最好不要超过1天。
由于蛋糕的保质期短，所以在购买蛋糕时最好购买现制现售的蛋糕。
生日蛋糕最好在二十四小时内食用完，以防口感发生变化。
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