葡萄干长出白色蠕虫的去除方法有：清洗葡萄干，把表面虫子冲洗一下。使用太阳暴晒，把虫子驱赶走。用吹风设备吹干净，再经过高温消毒。要注意如果葡萄干生虫子后，品质改变严重，已经失去了基本品质的葡萄干，不能吃。
葡萄干是借助于太阳热或人工加热使葡萄果实脱水形成的食品，含糖量高，是典型的高能量营养品，葡萄干水含量低，方便运输和贮存。
葡萄干制作对葡萄品种和产地气候要求十分严格，世界各地最主要的制干葡萄就是绿色无核葡萄品种无核白。
葡萄干的生产工艺流程为：原料→去渣→清洗→烘干→分级→包装。
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