绿豆汤如果是用高压锅来做一般15-20分钟就可以了，煮绿豆汤的绿豆最好提前泡好。如果是晚饭做绿豆汤，可以中午开始浸泡。如果是早上做，在前一天晚上浸泡是比较适合的。
用高压锅煮绿豆汤要注意水不要超过高压锅的二分之一，用高压锅大火煮开之后马上转小火煮15分钟就熟了，如果担心不熟还可以关火后焖一会。
要等锅冷下来后锅内没有压力了才能开盖，不能在有压力时就去取安全阀强行排压，否则，绿豆汤会在压力作用下从压力阀处喷射出来，容易烫伤。
绿豆汤是中国民间传统的一种解暑佳品，绿豆汤有各种煮法，口味繁多。有薏仁绿豆汤、百合绿豆汤等。绿豆汤是一种营养价值较高的汤类。
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