一般烹饪小龙虾的温度达到100度，并持续10-15分钟便能熟透可安全食用。如果是存放在冰箱里的小龙虾，煮的时间需要延长，因为小龙虾壳比较硬，冷藏之后会使肉更难煮透。
自行烹饪小龙虾，建议先用清水浸泡2-3个小时后，刷洗干净、高温煮熟后食用。
由于小龙虾蛋白质含量高，小龙虾不宜食用过量，避免摄入过多的蛋白质也易引起消化不良。
小龙虾肉质松软易消化，含有丰富的镁、锌、碘、蛋白质等营养元素，具有保护心血管系统的作用。
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