可以把李子和苹果，香蕉等水果放入密封的袋子里，一般苹果，香蕉等水果会释放出乙烯，乙烯有催熟水果的作用，一般2至3天左右李子就会变软，变甜。还可以将李子用密封的塑料袋装好，放在暖气片等温度较高的位置，一般也能起到催熟效果。
李子是蔷薇科，李属植物，分布范围广泛，是良好的观叶园林植物，也是温带重要果树之一。
李子按果实食用期的软硬可分为水蜜类和脆李两大类，水蜜类果实完全成熟后肉质柔软多汁，脆李类果实成熟时肉脆汁多，风味较好。
李子中的营养元素十分丰富，含有蛋白质，维生素，脂肪烟酸，胡萝卜素，钙等营养成分，适量食用对身体有益。
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