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炖鸡离不开的香料

好知乎 知识经验 2022-10-11 17:09:56

炖鸡离不开的香料是生姜。炖鸡肉时放入生姜，可以去除鸡肉的腥味，让鸡肉的味道更鲜香。一般在炖鸡的时候还会需要放入：油、料酒，碘盐、香葱等调料。

炖鸡离不开的香料


一般炖鸡的味道会比较入味，但在时间上也会花费比较久。

炖鸡的时候先用清水将鸡肉浸泡一段时间，做之前炒一下，这样的鸡肉没有腥味，不容易散，且还有嚼劲。

炖鸡时千万不要放入茴香和花椒，这两种香料会破坏鸡肉的味道，让鸡肉变得不好吃。

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鸡肉炖鸡香料离不开放入炖鸡离不开的香料
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