干鱿鱼发霉了洗干净还能吃吗
不能吃。鱿鱼发霉产生的霉菌毒素很可能是黄曲霉素,黄曲霉素不溶于水,是无法通过水洗清除的,清洗只是仅仅洗掉停留在鱿鱼表面的霉菌,内部的霉菌是无法洗掉的。黄曲霉具有耐高温性,就算高温烹煮也是无法分解的。
干鱿鱼发霉了洗干净还能吃吗
![](/d/file/p/2022/10-12/fd6ed3c6bf22d11653a9d70c1d1fa31d.jpg)
干鱿鱼发霉了应该尽快扔掉,其产生的黄曲霉素毒性比较强,且具有感染性和扩散性,会交叉感染其他食物。
储存干鱿鱼不要放在潮湿、温度高的地方,可以放在冰箱冷藏,或者密封装好放到阴凉通风的地方。
(^人^)
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