可以将绿芒果削皮，去核，然后切块或切成丝，放入淡盐水中浸泡15分钟，沥干水分，准备一个碗，将切好的芒果放入其中，撒入适量的辣椒粉、生抽即可食用，喜欢吃酸甜口味的可撒白糖或酸梅粉食用。
绿芒果有两种，一种是较小的未熟的芒果，还有一种是口感脆爽的大绿芒果，这种芒果在生硬的状态下，味道类似李子，口感独特。
硬的绿芒果其中酸涩成分较多，多吃会刺激口腔和肠胃，导致口齿酸涩，甚至疼痛，不建议过多食用。
如果是未熟的绿芒果，建议可以将其和香蕉、苹果等成熟度较高的水果放一起催熟，等熟了之后再吃。
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