珍珠蛋蛋壳特别硬，比普通鹅蛋硬，是普通鸡蛋的两倍。珍珠鸡蛋的外形呈三角形，比鹅蛋要尖。珍珠鸡蛋上一般有雀斑，而鹅蛋的外壳具有厚实的沙粒干，并且具有较大的摩擦力，个头上也比珍珠鸡蛋大。
珍珠鸡蛋的营养价值非常高，在口感上面，珍珠鸡蛋比鹅蛋更细腻，蛋壳的厚度也比鹅蛋要厚一些。
一般鹅蛋的蛋壳厚度在0.45-0.62毫米之间，而珍珠鸡蛋比它还要硬，两种鸡蛋吃起来都是富有营养并且很美味。
珍珠鸡蛋和普通鸡蛋的价格也不一样，一般珍珠鸡蛋的价格要比普通鸡蛋贵一些。
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