豆子在泥土里生长的速度比在水里和沙子里的快，因为土壤的养分比较充足，可以保住肥料和水分，并且还会通气，比较适合豆子的生长。沙子的保肥保水能力不强，水里会缺乏豆子成长必需的元素，所以豆子在土壤里长得快。
如果是大豆子，则生长的土壤的pH在6-7.5为宜，并且最好是富含有机质、排水良好、土层深厚、保水性强的壤土。
大豆不耐盐碱，在可溶性总盐量<0.18%土壤中能正常生长。大豆耐涝能力差，选择地下水位在0.5米以下的地区种植。
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