熬羊汤需要的材料有羊肉羊排、胡萝卜、玉米、洋葱、土豆等，熬羊汤需要的配料有姜、生抽、盐、八角、大料、花椒、桔皮、鸡精、白胡椒粉、黄酒、香菜、香油等。也可以根据自己的饮食喜好来决定熬羊汤所用的材料。
熬羊汤时要保持滚沸状态，熬出的肉汤才会汤汁乳白。熬煮时加入适量的羊板油熬化，汤汁会更加香浓。
羊汤富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素B1、维生素B2、尼克酸、钙、磷、铁等，可以为身体补充营养元素。
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