小龙虾可以不用抽取虾线。小龙虾的虾线吃了对人体也不会有什么危害，虾线仅仅是虾的消化系统，里面主要是虾身体中还没消化吸收完的东西。而且小龙虾会经过高温烹饪，这个过程可以杀死细菌。
如果担心卫生健康安全要抽取虾线，可以将小龙虾清洗干净之后放入冷冻室，然后将尾部去掉，用剪刀剪开小龙虾的背部把虾线挑出来。
也可以准备一支牙签，从虾头和虾身的连接处下数第三个关节左右用牙签穿过虾身，拿着牙签轻轻往外挑将虾线挑出，慢慢用手拽着虾线往外扯。
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