电饭煲里放入适量米和水，加入生抽、老抽、耗油、老干妈调成的酱汁，按煮饭键。煮一段时间以后，打开锅盖加入切成片的腊肉。饭快煮完的时候，放入焯过水的小白菜，撒上葱花，一道简单易做的电饭煲腊肉饭就完成了。
香芋腊肉饭：香芋、腊肉切丁。腊肉和香芋分别煎一下爆香备用。电饭煲里淘好的米加入备用料和少许盐、油、酱油。香芋吸水，所以水量要多一点。按下煮饭键即可。
竹筒腊肉饭：萝卜、香菇、豌豆切丁，泡过夜的糯米沥干水分。下锅依次加入腊肉、豌豆、萝卜、香菇翻炒，稍微加点盐调味。炒好的料和糯米搅拌混合，塞入竹筒蒸四十分钟即可。
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