咖喱的热量是比较高的，每100克咖喱中含有热量大约215大卡，比我们日常吃的大米饭热量还要高，建议做菜的时候可以把一份100克的咖喱分多次使用，这样可以减少热量的摄入。
咖喱含有丰富的蛋白质、脂肪、糖、钠、镁、磷、钾、钙、维生素C、维生素D等营养元素，可以为人体补充日常所必须的营养。
因为咖喱的成分有姜黄粉、川花椒、八角、胡椒等，所以咖喱属于热性的调料，而且这些成分也属于含有刺激性的食物，不建议经常使用，避免出现身体不适。
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