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野芹菜能吃吗

柒巧酱 知识经验 2022-10-13 00:43:58

野芹菜是不可以吃的。野芹菜一般是指毒芹,有剧毒,食用后会出现不同程度的中毒反应,如恶心呕吐、四肢麻痹等。市场上卖的野芹菜一般指水芹菜,其叶子含有丰富的膳食纤维,在食用前最好先焯水。

野芹菜能吃吗


水芹菜和野芹菜最明显的区分标志是杆上是否有茸毛,野芹菜的茎上是毛茸茸的,而水芹菜没有。野芹菜的叶子宽且短,水芹菜的叶齿和茎均细长。如不能准确区分,建议不要食用。

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