目前国内市场上使用的PVC保鲜膜大多是以DEHA为增塑剂，加热是有毒的。加热食品时，保鲜膜中的DEHA也会加速释放。DEHA不但会致癌，还会造成内分泌紊乱，降低男性生殖功能，甚至引发精神疾病。
耐高温的保鲜膜也不可以放在锅里蒸的，保鲜膜在高温下蒸煮时，很容易分解出氯化氢气体，这种气体对人体有害，长期吃这样的食物还会诱发一些肿瘤疾病。
如果是要放在锅里面蒸建议选择PVDC材质的保鲜膜，PVDC保鲜膜兼具优异的阻氧、阻气味和阻湿性能，耐热温度较高，还可用于微波炉加热。
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