如果罐头午餐肉可以直接吃，如果是保鲜膜包装的，必须要煮熟后才能食用。因为用保鲜膜包装的午餐肉，封密性不强，很容易有细菌侵入，所以保鲜膜包装的午餐肉必须经过煮熟后才能吃。
午餐肉是一种罐装压缩肉糜，原料大多是猪肉或牛肉。午餐肉切成片煎一煎可以用来夹面包吃。
午餐肉的主要营养成分有蛋白质、脂肪、碳水化合物等，矿物质钠和钾的含量较高，味道好，能满足大部分营养需求。
一般罐装的午餐肉方便食用，密封罐装也易于保存。通常会在野餐时食用，另外在军队中，午餐肉也是是必备的军需物品。
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