可以将食盐均匀涂抹在猪肉上，挂于通风处将水份脱干后保存。也可以将白酒喷洒在猪肉上，装入干净无孔的塑料袋里，便能防腐保鲜。还可以将新鲜猪肉切成条状，均匀涂抹上蜂蜜，挂在通风处，可起到很好的保鲜作用。
1、食盐保存法
在猪肉表层均匀涂抹上食盐，挂于通风处。用盐腌制的肉，水份已经脱干，不易腐败。
2、白酒保存法
将猪肉均匀喷洒上白酒，装入干净无孔的塑料袋里，可以防腐保鲜。
3、蜂蜜保存法
将新鲜猪肉切成条状，均匀涂抹蜂蜜，再用线穿起，挂在通风处即可。此方法可以很好的保鲜，而且肉味更加鲜美。
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