想要保存好生蚝，需要先将生蚝的表面刷洗干净，然后放在盆中，倒入淡盐水，浸泡一个小时左右。生蚝浸泡完成后，再用食用碱清洗，用保鲜膜将生蚝包好，放入冰箱冷藏，可以保存一周左右。
生蚝、淡盐水、刷子、食用碱。
先用刷子将生蚝外壳的泥沙洗净，放入盆中。
在盆中加入少量的淡盐水，水量不宜过多，保持生蚝的湿润即可。
大约浸泡一个小时之后，再用食用碱清洗生蚝。
接着将清洗干净的生蚝，用保鲜袋装好，放进冰箱中冷藏即可。
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