咖啡豆是甚么动物粪便

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咖啡豆是什么动物粪便?问题选编精彩回答！

回答时间

2022-09-07 16:20:01

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咖啡豆不是动物的粪便。

咖啡豆是指用于制作咖啡的植物果实。广义地讲世界上有两种咖啡豆，阿拉比卡豆和罗布斯塔豆。咖啡的果实是由两颗椭圆形的种子相对组成的。互相衔接的一面为平坦的接面，称为平豆。但也有由一颗圆形种子组成的，称为圆豆，其味道并无不同。

最早期阿拉伯人食用咖啡的方式是将整颗果实（Coffee Cherry）咀嚼，以吸取其汁液。其后他们将磨碎的咖啡豆与动物的脂肪混合，来当成长途旅行的体力补充剂，一直到约公元1000年，绿色的咖啡豆，才被拿来在滚水中煮沸成为芳香的饮料。又过了三个世纪，阿拉伯人开始烘焙及研磨咖啡豆，由于《古兰经》中严禁喝酒，使得阿拉伯人消费大量的咖啡，因而宗教其实也是促使咖啡在阿拉伯世界广泛流行的一个很大的因素。

咖啡豆的选择技巧：

1、选择咖啡豆的时候首先看它的外表，一般好的咖啡豆的外形都是比较完整且饱满的。

2、保存好的咖啡豆自带浓香的气味，如果没有保存好的咖啡豆就没有这种浓香的气味，所以要选择带浓香气味的咖啡豆。

3、选购咖啡豆的时候可以用手压一下，如果是优质的就会有比较鲜脆的声音，裂开后也会有香味。

4、不同产地生产出来的咖啡豆颜色和气味都有区别，例如巴西等地的咖啡豆比较饱满，所以口感偏甜且不带酸味；哥伦比亚等地生吃的咖啡豆会因为环境的原因生产出酸中带甘甜等特性，所以在挑选时要看好地区进行选择。

5、如果是选择带包装的咖啡豆，可以选择包装袋上带小孔的，这个小孔是单向排放阀，能单向地排出包装袋中的氧气，从而能有助于避免咖啡豆大量地接触氧气，更能保证咖啡豆的质量。

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