藜蒿是甚么菜

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藜蒿是什么菜?问题选编精彩回答！

回答时间

2022-10-09 11:00:00

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藜蒿即芦蒿，为菊科蒿属植物。嫩茎叶、根状茎，又名蒌蒿、水艾、水蒿、等，多年生草本，植株具清香气味。藜蒿嫩茎叶可凉拌、炒食，根状茎可腌渍。

藜蒿主根不明显或稍明显，具多数侧根与纤维状须根；根状茎稍粗，直立或斜向上，直径4至10毫米，有匍匐地下茎。叶纸质或薄纸质，上面绿色，无毛或近无毛，背面密被灰白色蛛丝状平贴的绵毛；茎下部叶宽卵形或卵形，近成掌状或指状，5或3全裂或深裂，分裂叶的裂片线形或线状披针形。头状花序多数，长圆形或宽卵形，并在茎上组成狭而伸长的圆锥花序。瘦果卵形，略扁，上端偶有不对称的花冠。花果期7至10月。

藜蒿是中湿生耐阴性的多年生草本植物。中国北方一般4月中，下旬萌发，7月开花，8月下旬至9月上旬成熟，10月中旬植株枯黄。多生于森林，林地草原和平原地带。常见于林下，林缘，山沟和河谷两岸，也见于平原沟边，塘沿及水田埂边。是草甸和沼泽化草甸的伴生种。在局部地区，如水沟，水田边或水池岸边可成为优势种，甚至可形成单优种的纯群落片段。有时也散生于村舍附近、路边、田边，成为常见的杂草。藜蒿具长根茎，在地下形成密集根层，地上繁殖能力也很强，因此，经常在群落中成集群分布。

藜蒿产于中国黑龙江、吉林、辽宁、内蒙古（南部）、河北、山西、陕西（南部）、甘肃（南部）、山东、江苏、安徽、江西、河南、湖北、湖南、广东（北部）、四川、云南及贵州等省区；蒙古及苏联（西伯利亚及远东地区）等地也有分布。

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