扣肉 相关资讯_经验文章
烤五花肉的皮怎样才酥脆
处理五花肉时皮要切刀，并且要腌制半小时，烤的时候要用锡纸包裹，烤箱的温度预热为200度，还要在五花肉皮上抹一点小苏打再放入烤箱烤制，时间为1个小时才可以。五花肉五花肉位于猪的腹部，其腹部脂肪组织很多，其中又夹带着肌肉组织，肥瘦间隔，故称“五花肉”，且这部分的瘦肉也最鲜嫩且最多汁。五花肉一直是一些代表性菜品的选材，如济南把子肉、梅菜扣肉、南乳扣肉、东坡肉、卤肉饭、瓜仔肉、粉蒸...
家常扣肉的做法步骤 家常扣肉怎么做
*@_@* 1、原料：五花肉、葱、姜、料酒、盐、鸡精、生抽、老抽、十三香、食用油、水淀粉。 2、五花肉凉水下锅，加葱姜，料酒，煮二十分钟。 3、煮好的五花肉切片。 4、加盐和鸡精。 5、加十三香。 6、加生抽。 7、加老抽。 8、加一勺食用油。 9、抓拌均匀。 10、肉皮朝向摆入碗中，上锅蒸40分钟。 11、蒸出的汤汁倒入锅中，加入水淀粉勾芡。 12、把料汁浇在蒸好的肉上面完成。...
去浙江必点的6道浙菜，浙江菜有哪些名菜
（*>.<*）浙江风景优美，从古至今，都是人们争相前往的旅游胜地。因为浙江地处沿海地区，所以海产品特别丰富多样，使得浙江的美食数不胜数。那你知道浙江菜有哪些名菜？现在佐伊小编小编为大家介绍去浙江必点的6道浙菜，鲜嫩爽口，每一道都是独具特色的浙江传统名菜，吃货们快来看看吧！去浙江必点的6道浙菜1、特制宁式鳝丝宁式鳝丝是浙江宁波的一道传统汉族经典美食。[bai]它的主要原材料是鳝鱼肉，而鳝鱼肉一...
广西必点的5道桂菜：酸笋鱼上榜，你吃过吗？
(*^‧^*)广西是一个令人向往的旅游胜地。这里不仅有奇特的喀斯特地貌，还有浓郁的民族风情和独具一格的特色美食。受少数民族文化的影响,广西菜具有浓厚的民族风味,讲究原汤化原食。并且当地人喜食酸,菜品主要以酸辣为主。今天佐伊小编小编就给各位介绍下广西必点的5道桂菜，一起来瞧瞧吧！广西必点的5道桂菜1、广西酸笋鱼广西酸笋鱼是广西桂柳地区一道独具特色的地方美食，[bai]是广西人最喜欢吃的家常菜。...
东北扣肉如何做好吃 东北家常扣肉做法分享
(^_^)/ 1、食材:猪肉300克、鸡葱适量、姜适量、油适量、盐适量、花椒粒适量。2、热油，放葱姜，炒酸菜；3、熟肉切片，酸菜放下面肉放上面，打上两个鸡蛋，大火放锅上蒸10分钟。4、姜切片，葱切段。5、锅中放入清水，下入姜、葱、花椒粒，将五花肉倒入锅中，盖上锅盖，煮二十分钟捞出。将五花肉置于砧板上，用竹签扎上小孔，再淋入老抽，涂抹均匀。6、锅中倒入油，加入两勺红糖，翻炒至融化后，下入五...
梅菜是不是芥菜，梅菜和芥菜有什么不同
梅菜不是芥菜。新鲜梅菜属十字花科芸苔属大叶芥菜，与芥菜外形相似，两者不同点是芥菜茎扁平，梅菜茎略圆且中间凹陷。芥菜是十字花科芸苔属一年生草本植物，叶盐腌制食用，种子和全草药用。传统意义上所说的梅菜一般是广东的特色传统名菜，属于腌制食品，是以新鲜梅菜为原料腌制后再脱盐等技术制成的产品。一、梅菜是不是芥菜梅菜不是芥菜。梅菜和芥菜都可以做成梅干菜，所以很多人分不清梅菜...
梅菜扣肉和烧白的区别 梅菜扣肉和烧白有什么区别
1、烧白是川蜀民间不可不吃的一道美食，也是四川的地方特色菜。由于其做法复杂费时，所以在以前一般过年过节家里老人都会做，就算本地人家也只有些老人会做这道菜。 2、网上很...