炖肉 相关资讯_经验文章
晒茄子干到底蒸不蒸呀
蒸不蒸都可以。晒茄子干如果不蒸，放到通风透光处即可，口感没有蒸过的茄子好。晒茄子干需选择新鲜的嫩茄子，茄子不需去皮，撒一些盐可以去除茄子中多余的水分。茄子不用蒸得过熟过烂。晒茄子干到底蒸不蒸呀晒茄子干可以将切好和茄子挂在铁丝上、串在棉线上，或散铺在干净的场地上，在阳光下暴晒。茄子干煮前需用热水泡软，可以直接吃、凉拌、炖肉、做包子馅、油酥、炒、焖、烧肉等。茄子也称矮瓜、白茄、吊菜子、落苏、茄、紫茄，...
立秋以后吃什么对身体好
由于立秋后天气比较干燥，使得人很容易上火，立秋应该吃一些能够降火去燥的食物，比如：白萝卜、葡萄、枸杞、雪梨以及柚子等等。建议尽量少吃那些容易上火的、辛辣的、油腻的食物，要多吃蔬菜水果。立秋的风俗习惯有哪些晒秋是一种传统农俗现象，指的是在立秋时节，农民利用房屋前后及窗台的空地挂晒农作物。立秋后，在北京民间有“贴秋膘”的说法，指通过吃炖肉的方式，将夏天身上的肉补回来。在中国的某...
清炖肉多久才熟透 清炖肉的时间介绍
///^_^ 1、清炖肉一般要半个小时到两小时。2、清炖排骨最好使用砂锅，砂锅能够最大限度的将排骨中的营养成分保留在排骨汤内，炖出来的排骨软烂香浓。如果使用高压锅只需要半个小时即可，但是高压锅炖的排骨没有味道。炖排骨时间不要超过两个小时，否则会使排骨肉全部从骨头上脱离，失去吃排骨的口感。...
炖猪肉怎样才能软烂松软不柴
猪肉不能直接焯水或者下锅炖，需浸泡一段时间，将血水泡出，猪肉焯水时冷水入锅，焯水的猪肉需用温水清洗，猪肉需趁热放到热水中炖煮，猪炖肉时一次性加够水、尽量不要频繁开锅盖，猪肉熟透后加盐。炖猪肉怎样才能软烂松软不柴猪肉也称为豚肉，炖猪肉需加酱油、料酒、白砂糖、大葱、姜、八角、桂皮等食材。猪肉的不同部位肉质不同，有里脊肉、通脊肉，后腿肉、前腿肉、五花肉、血脖肉、前肘、后肘等。猪肉的纤维比较细软，结缔组织...
东北炖肉用什么肉好吃 东北炖肉用哪些肉好吃
⊙﹏⊙‖∣° 1、猪肉炖粉条子。逢年能吃上一顿猪肉炖粉条，就会对“过日子”充满了满足与宽慰。一指头厚的猪五花，十八里的地瓜宽粉，稍稍佐上点腐乳汤和糖，烧酒，老抽炖出酱色，直到粉条腻糊，汤头腻糊，猪肉腻糊，闻一口都牙根发软，烫一盅白干，让多少爷们和孩子赖在炕头不舍下桌！2、乱炖的作法很多种，寻常人家都是以时令素菜为主，比如:豆角，土豆，西红柿，茄子，青椒等，口味鲜辣，下饭可口。也有放苞米，...
东北炖肉汤怎么炖好吃 东北炖肉汤如何炖好吃
(+_+)? 1、准备原料：大骨1000克、酸菜800克、葱一根、姜适量、料酒40ml、香叶适量、八角一颗。2、清水锅内加姜片料酒，煮开后放入大骨焯去血沫，捞出来冲洗干净控水备用。3、酸菜用清水冲洗一遍，攥干净水分备用。4、锅内热油，放葱花炒香，放入酸菜翻炒，加胡椒粉，加清水，放入八角香叶，煮开后放入大骨，加盐调味。小火慢炖到汤汁香浓，大骨骨酥肉烂即可。...
东北炖肉最好吃的做法 东北炖肉最好吃的做法介绍
（⊙o⊙） 1、主料:带皮五花肉500克。2、配料:水发海带150克。3、调料:酱油50克，葱15克，姜10克，花椒2克，大料3克，白糖35克，精盐3克，味精1克。4、将五花肉刮洗干净、切成块，海带切成与肉块大小相同的块，葱切段，姜切片。5、锅内加底油烧热，放入肉块煸炒至变色，然后放入调料和鲜汤加热，烧沸后打去浮沫，转用小火炖至八成烂时再放入海带，炖40分钟左右，拣去葱，姜、花椒，大料...
什么是桂皮，附桂皮食用注意事项
桂皮又叫柴桂、香桂，是一种食品香料，日常烹饪常会用到的一种调料。常见的桂皮有桶桂、厚肉桂、薄肉桂三种，其中桶桂为嫩桂树的皮，特点为质细、甜香、味正、呈土黄色，质量上乘，可炒菜使用。厚肉桂皮粗糙、味厚、皮色呈紫红色，适合炖肉。薄肉桂外皮微细，表皮为发灰色，里皮是红黄色，特点是香味少，也适合炖肉。注意桂皮性热，夏季天气炎热、气温高，尽量少食用桂皮，避免上火。一、什么...