五花 相关资讯_经验文章
茅草怎么制作好吃 茅草的烹饪方法
o_o 可以做香茅草烤五花肉，具体做法如下：1、材料：五花肉片300g、香茅腌料60g、新鲜香茅草40g、小青柠2个、酸梅酱30g。2、将五花肉片和香茅腌料一同倒入保鲜袋，抓揉均匀。香茅腌料内含：新鲜香茅、芝麻酱、花生酱、生抽、辣油、鱼露、蚝油，大家可以参考一下。3、将香茅草隔着塑封袋用刀背剁几下，或拍裂，能令香气更容易散发。注意，香茅草本身并不能吃下肚。4、不沾煎锅烧热，无需放油...
五花肉和后腿肉的区别
五花肉和后腿肉的位置不同，其中五花肉是在猪腹部的肉；而后腿肉在猪的后腿。五花肉属于瘦肉和肥肉相间，其肉质鲜嫩、口感多汁；而后腿肉的口感相对更有嚼劲。五花肉的烹饪方式有很多，可以根据不同的烹饪方式制成菜肴；而后腿肉适合做成炖菜。1、位置五花肉五花肉的位置在猪的腹部，其中肉质肥瘦兼具，从外表看上去一块白色一块红色，因此得名五花肉。而后腿肉顾名思义就是猪后腿的肉，后腿肉的肉质更加紧实，肥肉和脂肪比较少，...
野鸡怎么烧才让肉更嫩
想要让野鸡肉烧的更嫩，先将野鸡肉和五花肉稍微煮一下，去除血沫，切好备用。锅内倒入油，放入花椒、八角等调料，倒入野鸡块，加入生抽、白酒等，水分炒干后加入五花肉，加入盐，将肉一同倒入高压锅内烧制40分钟，再翻炒一下即可。野鸡肉烧的更嫩的做法准备食材：野鸡肉、五花肉、盐、白酒、花椒、八角、大葱、姜等。1、野鸡肉洗净，切块，锅内加水，等到水烧开把野鸡肉稍微煮一下，去除血沫。五花肉也用同样的方法煮开，捞出后...
粉蒸肉用普通锅蒸多久
粉蒸肉用普通锅蒸90分钟左右。把五花肉，剁碎豆瓣酱备用。五花肉内加入花椒、八角等调料、米粉搅拌均匀，腌制30分钟后把五花肉码入碗内。加清水，大火加热，水开后放上蒸笼，大火蒸制90分钟左右即可。做粉蒸肉应注意哪些挑肉的时候最好挑肥瘦三七分的五花肉，切的时候厚度尽量均匀一些。选择蒸肉粉的时候，用口感比较清淡的，粉质也细腻一点的比较好。用肉粘裹蒸肉粉的时候，尽量均匀一点。...
包粽子的五花肉要去皮吗
包粽子的五花肉可以去皮，也可以把皮保留，大多数人是把五花肉去掉皮再腌制，这样做出来的口感会更好，也有人喜欢吃皮而把皮保留下来的，看个人喜好决定，但最好留一些带皮的，吃了能补充胶原蛋白，胶原蛋白可以养颜。包粽子的五花肉要去皮吗五花肉位于猪的腹部，猪腹部脂肪组织很多，其中还夹带着肌肉组织，肥瘦间隔，这部分地方的瘦肉也最嫩且最多汁。吃五花肉可以补肾养血、润燥、补充蛋白质、美容养颜，是许多名菜的最佳主角。...
红烧肉做好后瘦肉发硬是原因
红烧肉做好后瘦肉发硬，有可能是收汁时火候太大的缘故。做红烧肉需要长时间的低温慢炖，温度太高会使瘦肉的肌纤维过度收缩，从而导致里面的肉汁流失。另外，制作红烧肉最好挑选肥瘦均匀的五花肉，这样的肉烹煮后不容易发柴。红烧肉做好后瘦肉发硬是原因做红烧肉的时候，可以将肉块可以切得大一些，这样会有利于保持五花肉肌肉组织里的水分，减少鲜味物质的外逸。红烧肉做出来不够酥软，也有可能是猪肉焯水的方式不对。五花肉最好是...