食材: 青鱼、白菜、冬笋、香糟、盐、味精、白糖、黄酒、清汤、油
做法:
①将青鱼中段一剖两半，剔去脊骨，切成长方块，用盐、糖拌匀，再加入香糟、黄酒，继续拌匀拌透，腌制5~6小时。
②用清水洗去香糟，沥干水分。白菜心洗净切成长条。冬笋切成薄片。锅内放入清汤、鱼块，烧开后撇去浮沫。
③加入笋片、白菜心、味精、盐，用旺火烧开转小火氽煮8分钟，待汤色变微黄色，淋入适量油即可。
冬季居家养生不妨多喝鱼汤，这款10鱼汤做法快收藏起来慢慢做。
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