蜂王浆(蜂皇浆)，具体介绍

1、形成过程：青年工蜂腺体分泌的乳状物就是蜂王浆。2、物理性状：因蜜源不同而色泽不同。3、种类划分：按蜜源、蜂种等不同进行划分。4、营养价值：增强免疫、抗菌消炎、降低血脂。5、正确吃法：最好早晚空腹食用。6、禁忌人群：过敏体质、妊娠女性、低血糖人群。7、适宜人群：免疫低下、高血糖、更年期女性。

一、形成过程

蜂王浆是青年工蜂腺体分泌的乳状物，青年工蜂分泌蜂王浆的腺体主要是蜂王腺和上颚腺，其中蜂王腺位于青年工蜂的头部，上颚腺位于青年工蜂的口腔，当蜂王腺分泌物通过导管到达口腔时上颚腺也会产生分泌物。

二、物理性状

蜂王浆的颜色因蜜源而异，比如油菜花期蜜蜂生产的蜂王浆多为白色，槐花期蜜蜂生产的蜂王浆多为乳白色，而荞麦花期蜜蜂生产的蜂王浆多为微红色，另外蜂王浆有酸、涩、辣、甜四种味道，入口时有浓烈的酸味、再是涩味、接着是清爽的辛辣味、最后是甜味。

三、种类的划分

蜂王浆的种类因分类而异。例如，根据蜜源不同，蜂王浆可分为油菜浆、槐树浆、椴浆等，根据季节不同，蜂王浆可分为春浆、夏秋浆等。根据蜂种不同，蜂王浆可分为中蜂浆、意蜂浆、黑蜂浆等。此外，中蜂浆的产能远弱于意蜂浆，因此市场上的蜂王浆基本上是意蜂浆生产的。

四、营养价值

蜂王浆的主要成分是蛋白质、脂肪、糖类等，含有丰富的核酸、维生素、脂肪酸、固醇类化合物、矿物质和生物荷尔蒙等成分，其中最具代表性的成分是王浆酸，王浆酸是特殊的不饱和有机酸，现在只存在于蜂王浆中而得名，具有增强免疫、抗菌消炎、降低血脂等作用。

五、正确的吃法

蜂王浆是完全可以直接食用的天然营养品，但是因为直接食用蜂王浆有很多人不能接受的奇怪味道，所以蜂王浆最普遍的吃法是与蜂蜜以1:2的比例调和食用，有效地隐藏蜂王浆的奇怪味道。另外，蜂王浆最好早晚空腹食用，因为空腹食用有利于人体吸收蜂王浆中的营养物质。

六、禁忌人群

1、过敏体质者：蜂王浆不适合过敏体质者吃。因为蜂王浆中含有非人体构成的外源蛋白，过敏体质者吃蜂王浆可能会引起异性蛋白过敏。

2、妊娠期女性：蜂王浆不适合妊娠期女性吃。因为蜂王浆含有一定量的激素和类激素成分，孕期妇女吃蜂王浆容易破坏体内的激素平衡。

3、低血糖患者：蜂王浆不适合低血糖患者吃。因为蜂王浆中的多肽物质有胰岛素样的作用，低血糖患者吃蜂王浆容易引起加剧心慌等低血糖反应。

七、适合人群

1、免疫低下者：蜂王浆特别适合免疫低下者食用，因为蜂王浆中富含的营养物质可以强化人体免疫功能，免疫低下者适量食用蜂王浆可以强化人体的抗病能力。

2、高血糖患者：蜂王浆特别适合高血糖患者食用，因为蜂王浆中丰富的胰岛素样肽类物质具有显着的降糖效果，高血糖患者适量食用蜂王浆可以有效地控制血糖。

3、更年期女性：蜂王浆特别适合更年期女性食用，因为蜂王浆中富含的泛酸等可以调节和平衡人体代谢功能，更年期女性适量食用蜂王浆可以减轻更年期综合征。