盆栽辣椒可以吃吗

盆栽辣椒可以食用，比如朝天椒、簇生椒、五色椒等品种。

朝天椒：果实朝上生长，形状为长圆锥形，成熟后会变为深红色，食用时会有浓郁的辣味。

簇生椒：椒果簇生于枝顶，形状呈近圆锥状，辣味较浓，食用价值较高。

五色椒：果实圆小，颜色多样，观赏价值极高，但食用价值较低。

一、盆栽辣椒可以吃吗

盆栽辣椒可以吃，比如其中的朝天椒、簇生椒、五色椒等品种就可以食用。

1、朝天椒

（1）果实呈长圆锥形，果梗直立，果实朝上生长，随着成熟度的提高，其果皮颜色会由绿色变为深红色。

（2）朝天椒的辣味较浓，除了观赏以外，还具有较高的食用价值。

2、簇生椒

（1）植株中等大小，分枝性不强，果梗直立，大多数椒果簇生于枝顶，形状呈近圆锥状，辣味较浓。

（2）椒果成熟后会变为红色，且比较光亮，具有较高的观赏和食用价值。

3、五色椒

（1）幼果呈绿色，中期变为白色，后期着生紫色晕，最后变为红色。因坐果期不同，同一棵植株上的椒果往往会呈现出数种颜色。

（2）果梗直立，果实圆小，具有极高的观赏价值，但食用价值较低。

（3）椒果内的种子为不规则的扁平状，种皮为白色，小于其他品种。

二、盆栽辣椒的用途

1、加工产品

（1）我国传统的辣椒加工方法较简单（原料来源也比较多），主要为酱制、泡制、油制、腌制等，加工工厂分散，几乎都是以手工作坊进行。

（2）我国是辣椒消费大国，随着人民生活水平的不断提高，人们对辣椒加工产品的需求也发生了变化，一些新鲜、奇特的辣椒加工产品更受市场的青睐。

（3）观赏椒由于具有果实新奇美丽、颜色多种多样等特点，在加工生产上具有更为广泛的用途。

2、工艺品

和其他蔬菜相比，辣椒类型丰富，尤其是观赏椒果实较小、颜色多样、外形奇特，制作出来的工艺品生动逼真，回归自然，受到外商的青睐。