月饼不放冰箱保存可以吗 月饼需要放冰箱冷藏么
发布：马云蚂蚁 时间：2022-10-02 18:11:09
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1、月饼保存应该连带包装盒一起放入冰箱冷藏室。
2、月饼的饼馅一般分为软硬两种，软馅中含水分较多，只能保存7至10天左右，而硬馅月饼则可保存1个月左右。因月饼中含脂肪较多，存放时还应注意避光，以防油脂氧化。
3、月饼要轻拿轻放，尤其是苏式月饼因皮酥松，最容易破碎。如果饼皮脱落，不仅影响外观，而且影响口味质量，并且易受潮变质。
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