首页 > 知识经验

食用硝在超市叫什么

马云蚂蚁 知识经验 2022-10-04 10:39:37

食用硝没有别的名字，它就叫硝。不过这种东西在超市里是买不到的，要到干调市场或者食品添加剂商店才有的买。食用硝是食品添加剂类的物质，主要是硝酸盐类。

食用硝简介


食用硝是亚硝酸钠，亚硝酸钠是一种食品添加剂，与蛋白质的氨基酸、磷脂等有机物质在一定环境和条件下产生的胺类反应生成亚硝胺。

食用硝起护色作用，保持食品鲜艳的色泽，使食品颜色不至于变深变浅，用于腌制肉食类食品。

食用硝可以抑制肉毒芽孢杆菌，并且可以防止鲜肉在空气中被逐步氧化成灰褐色的变性肌红蛋白，而使肉制品保持鲜红色。

(⊙_⊙;)

食用亚硝酸钠食品添加剂芽孢物质食用硝在超市叫什
上一篇：元宵节快板顺口溜
下一篇：南方人元宵节吃什么

相关文章

热门文章

Copyright©2022 吾尊时尚 www.wuzunfans.com 版权所有

声明 :本网站尊重并保护知识产权,欢迎各位作者创作优秀作品，根据《信息网络传播权保护条例》，如果我们转载的作品侵犯了您的权利,请在一个月内通知我们，我们会及时删除。闽ICP备11008833号-10 　

邮件联系方式： toplearningteam#gmail.com (请将#换成@)