首页 > 知识经验

腌肉晒之前要不要清洗

好文推荐 知识经验 2022-10-06 04:31:41

不需要洗。清洗会把肉表面的调料洗掉,影响肉的味道,腌肉一般腌制3—7天左右就可以晾晒了,若喜欢味道重点的可以多腌制几天,但冬至后腌肉需要腌制7天再晾晒,晾晒时每天翻动一次。

腌肉晒之前要不要清洗


在肉腌制好了之后就可以直接挂出去晾晒了,一般挂放在通风的地方,晒制腌肉表面出油并且腌肉质地开始发干发硬即可。

晾晒过程中,一到晚上湿气重时以及下雨时就要将腌肉收起来,以免沾水发霉,并且晾晒好之后的腌肉建议要放入冰箱中保存。

腌肉一般都是用盐来腌制,因为盐具有杀菌作用,这样能抑制细菌的滋生,有些人在做腌肉的时候还会加入香叶、八角等香料。

(+_+)?

Copyright©2022 吾尊时尚 www.wuzunfans.com 版权所有

声明 :本网站尊重并保护知识产权,欢迎各位作者创作优秀作品,根据《信息网络传播权保护条例》,如果我们转载的作品侵犯了您的权利,请在一个月内通知我们,我们会及时删除。闽ICP备11008833号-10  

邮件联系方式: toplearningteam#gmail.com (请将#换成@)