新鲜虫草花怎么处理 新鲜虫草花如何处理

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1、清洗新鲜虫草花，只需要用浸泡，去除杂质即可。但是虫草花最好不要清洁，因为清洗会把附在虫草花子实体上一些具有食疗效果的真菌孢子粉洗掉，这样会使虫草花的营养价值大打折扣。所以一般在煲汤前，会将鲜虫草花用凉水浸泡10分钟左右的，将其外表的一些灰尘等污染物给清理掉。

2、但若是买的一些品质不怎么好的还经过很多人的触摸，还是稍微的清洗一下会比较好。